Top 8 des balades gourmandes en raquette

1. Parcours de l'Archette (VD)

Le cadre nordique de ce parcours en raquettes ne laissera personne indifférent. © NRT

Le point fort de cette balade réside dans la vue depuis la place du Vieux-Château. Dites-vous que Rousseau et Goethe – de passage en ces lieux – ont admiré avant vous ce paysage, autrefois site d’une forteresse, et qui offre une échappée rare sur le lac et les Alpes.

Un conseil: réservez à l’avance votre forfait raquettes et fondue (35 fr.) à l’Office du tourisme de St-Cergue pour apprécier un chaleureux repas dans l’un des six établissements partenaires. Il ne vous faudra que quelques minutes pour rejoindre, par exemple, le restaurant Maison de Ville.

Pratique 4km/1h55
Difficulté 1/3
Dénivelé +160m
Accès Départ devant la boulangerie du Vieux-Château, à St-Cergue. Arrivée à proximité du camping des Cheseaux.
Où manger ? Maison de Ville, Rte d'Arzier 2, 1264 Saint-Cergue
Tél. 022 360 01 10 
maison-de-ville-st-cergue.ch

Où louer des raquettes ? 
Office du tourisme de St-Cergue
Pl. Sy-Vieuxville 3
1264 St-Cergue
Tél. 022 360 13 14
st-cergue-tourisme.ch
 

2. Parcours Bretaye et ses lacs (VD)

Les paysages varient entre larges alpages, hameaux enneigés et clairières intactes.  © Olivier Fatzer

Le tracé traverse le charmant hameau de Bretaye, tout de bois bâti, tout en offrant une vue privilégiée sur les Alpes vaudoises, le Mont-Blanc et les Dents-du-Midi. S’éloignant des pistes de ski, la balade devient plus sauvage : le lac des Chavonnes, entre falaises et forêt, alimente le mythe d’un trésor immergé dont les supposés diamants brillent encore. À deux pas, le Restaurant du Lac des Chavonnes invite à savourer les mets de la région dans une salle éclairée par la lumière du lac. Ensuite, cap sur Vy Boveyre et Conche, à 1826 m, avant un retour par prairies et bois.

Pratique 5,6 km / 2h30
Difficulté 1/3
Dénivelé +225 m
Accès À pied, prendre un train depuis la gare de Villars jusqu’au Col-de-Bretaye.
Où manger? Hôtel-Restaurant Lac des Chavonnes Bretaye
1884 Villars-sur-Ollon
Tél. 024 495 21 31
chavonnes.ch

Où louer des raquettes ? 
Dätwyler Sports
Col-de-Bretaye
1884 Villars-sur-Ollon
Tél. 024 495 22 08
daetwyler-sports-villars.ch
 

3. Parcours du bisse de Champex (VS)

Ce parcours en raquette se nomme également le sentier du petit ruisseau. © Pays du St-Bernard

À Champex-Lac, village où l’eau devient glace en hiver, le parcours débute sur une piste de ski de fond avant de plonger dans la réserve naturelle du val d’Arpette qui abrite le rare rossolis, cette plante carnivore des tourbières aux drôles de poils rouges. Le sentier longe la partie paisible du torrent du Durnand qui, quelques kilomètres plus loin, forme l’une des plus belles gorges d’Europe. La balade revient au point de départ, où le Relais d’Arpette avec sa cuisine maison attend les randonneurs.

Pratique 3 km / 1 h 15
Difficulté 1/3
Dénivelé +137 m
Accès Départ et arrivée à l’arrêt de bus et de télésiège Champex-Télé. Un parking gratuit se trouve en bas du télésiège de La Breya.
Où manger ? Relais d’Arpette
Ch. D’Arpette 9
1938 Champex,
Tél. 027 783 12 21
arpette.ch

Où louer des raquettes ? 
ESS
Rte du Lac 42
1938 Champex
Tél. 027 783 48 18
esschampex-lac.ch
 

4. Parcours de l'alpage de Chandolin (VS)

Un chemin en raquettes tout en douceur qui travers un petit hameau. © Anniviers Tourisme

Chandolin, perché à près de 2000 m, est notamment la patrie du vin du Glacier, un nectar rare vieilli en fûts de mélèze. Le circuit à raquettes qu’il propose, plus abordable, plonge rapidement dans la forêt, serpente à travers le hameau de Pramarin et navigue habilement entre les chalets. Il offre ensuite un panorama remarquable depuis la piste de ski de l’Illhorn.

Côté gastronomie, le Chandolin Boutique Hôtel se distingue avec ses 14 points au Gault-Millau et sa carte variée, qui célèbre une cuisine authentique éveilleuse des sens.

Pratique 4,7 km / 1 h 50
Difficulté 2/3
Dénivelé +198 m
Accès Départ et arrivée derrière l’Office du tourisme de Chandolin, près de l’arrêt de bus Chandolin, Poste.
Où manger ? Chandolin Boutique Hôtel
Rte des Plampras 10
3961 Chandolin
Tél. 027 564 44 44
chandolinboutiquehotel.ch

Où louer des raquettes ? 
Chando Sport
Les Plampras 8
3961 Chandolin
Tél. 027 475 17 84
chandosport.ch
 

5. Parcours Mont-Crosin - Mont-Soleil (BE)

Une balade entre éoliennes et centrale solaire le long des crêtes. © Jura bernois Tourisme

De Mont-Crosin à Mont-Soleil, une balade énergisante s’ouvre sur l’univers du développement durable. Le parcours traverse la centrale éolienne, avec ses 16 géantes, avant de vous conduire à la centrale solaire, autrefois la plus grande d’Europe. À côté, l’observatoire de Saint-Imier veille. L’aventure s’achève au funiculaire, alimenté par l’énergie générée par la centrale que vous venez de découvrir. En bout de sentier, la cuisine du monde du restaurant Le Manoir réconforte les estomacs affamés.

Pratique 8 km / 3h10
Difficulté 2/3
Dénivelé +220 m
Accès Départ depuis l’arrêt de bus Mont-Crosin, col. Arrivée au bas du funiculaire St-Imier-Mont-Soleil. Retour par le bus 131.
Où manger ? Le Manoir, Mont-Soleil 67, 2610 St-Imier.
Tél. 032 941 23 60
restaurantlemanoir.ch

Où louer des raquettes ? 
CDM Danièle Meyer
Pl. du Marché 1
2610 St-Imier
Tél.032 941 28 70
c-d-m-meyer-daniele.business.site
 

6. Parcours Le Locle - La Sagne (NE)

Une balade qui part de la haute horlogerie pour déboucher sur de vastes prairies enneigées. © Ville du Locle / Bernard Vaucher

Au départ du Communal du Locle, qui propose patinoire et mur d’escalade, la balade s’annonce prometteuse. Le parcours mène à l’Auberge du Grand-Sommartel où Caro et Baptiste font montre de leur expertise en cuisine maison et produits de saison. Un détour de 300 m permet d’admirer la chaîne des Alpes ainsi que l’urbanisme horloger du Locle et de La Chaux-de-Fonds, tous deux inscrits au patrimoine mondial. Le panorama s’enrichit au Signal de la Roche avec une vue sur la vallée Entre-deux-Monts, avant de conclure la promenade à La Sagne, ce village-rue qui s’étale sur plus de 7 km.

Pratique 8 km / 3 h 45
Difficulté 3/3
Dénivelé +380 m
Accès Départ près de l’arrêt de bus Le Locle, Communal. Arrivée à La Sagne, gare. Retour bus 222, train La Chaux-de-Fond - Le Locle
Où manger ? Auberge du Grand-Sommartel, Sommartel 257a, 2314 La Sagne (Fermé du 24 déc. au 14 jan.)
Tél. 032 931 17 27
grand-sommartel.ch

Où louer des raquettes ? 
Seven Sports
Bd des Eplatures 46a
2300 La Chaux-de-Fonds,
Tél. 032 926 12 10
sevensports.ch
 

7. Parcours Le Noirmont - Les Bois (JU)

On se croirait presque dans le Grand Nord canadien ! © Jura Tourisme

La balade slalome à travers des hameaux aux noms typiques, tels que le Peu-Péquignot, où une escale gourmande s’impose à l’auberge du cru pour goûter l’une des dix variétés de röstis proposées. Passé la mi-parcours, le trajet mène au Boéchet, berceau des premiers paysans horlogers. Un musée y raconte l’évolution de cette industrie dans les Franches-Montagnes, tandis que le Musée du ski présente une vaste collection d’objets liés à ce sport. Le parcours s’achève aux Bois où, non loin, la Maison Rouge accueille environ 80 équidés.

Pratique 9 km / 3h30
Difficulté 3/3
Dénivelé +220 m
Accès Départ à la gare du Noirmont. Arrivée, Les Bois, gare. Retour au Noirmont en train.
Où manger? Hôtel-Auberge du Peu-Péquignot, Le Peu-Péquignot 5, 2340 Le Noirmont
Tél. 032 953 14 37
aubergedupeuple.ch

Où louer des raquettes ? 
Sportissimo
Rue de la Gruère 9
2350 Saignelégier
Tél. 032 953 10 30
sportissimo.ch
 

8. Parcours du Chalet du Soldat (FR)

Un parcours difficile mais qui saura récompenser les plus courageux. © Anthony Brown

Depuis le Musersbergli, la station supérieure du télésiège, le chemin révèle un panorama sur la chaîne des Gastlosen, les Dolomites suisses. Mais, très vite, les lueurs du trou de la Grand-Mère lui volent la vedette. Avec un peu de chance, vous verrez le soleil s’aligner dans cette cavité créée, selon la légende, par un diable en furie. Une fois arrivé au Chalet du Soldat, il est temps de rebrousser chemin en zigzaguant à travers les bois en direction du village de Jaun. À l’arrivée, le Restaurant de l’Hôtel Wasserfall vous régale avec des plats classiques ainsi que des créations maison, telles que les boulettes à la Linda.

Pratique 9 km / 5h45
Difficulté 3/3
Dénivelé +529 m
Accès Un télésiège, le Gastlosen-Express, circule entre Jaun, Kappelboden et le début de l’itinéraire, à Musersbergli, la station supérieure. Un arrêt de bus est disponible à Jaun, Dorf.
Où manger? Hôtel Wasserfall, Hauptstrasse 411, 1656 Jaun
Tél. 026 929 82 06
hotelwasserfall.ch

Où louer des raquettes ? 
Mooser Sport
Hauptstrasse 427
1656 Jaun
Tél.079 230 55 19
mooser-sport.ch