Dégustation dans le vignoble de La Côte

La région La Côte est riche en vignobles et ses vignerons comptent parmi les meilleurs de Suisse. Avec pour base la ville de Nyon et son Hôtel de l’Ange, qui promeut les cépages de la région dans son bar le Saint-Jean, profitez du concept Wine Tasting, un excellent moyen de voir les portes des caves des villages viticoles s’ouvrir toutes grandes pour des séances de dégustation avantageuses. Le soir, apéritif au bar de l’Hôtel de l’Ange et départ pour l’Auberge de Bogis-Bossey, un établissement de renom. Son chef, Olivier Martin, saura vous conseiller les vins de La Côte qui se marient le mieux avec sa cuisine savoureuse, tournée vers les produits de saison. Après une bonne nuit de repos, retrouvez le chemin des vignes, direction Mont-sur-Rolle que vous pouvez relier en bus depuis la gare CFF de Rolle. Vous suivrez alors le "Parcours des Cépages", soit 6 km de sentier didactique au milieu des vignes. La balade se conclura par une visite au Musée du vigneron de Mont-sur-Rolle (sur demande préalable), qui expose une collection de milliers d’objets sur la vigne et le vin. Autre alternative: le Domaine Capitole à Signy et son musée qui retrace l'évolution agricole et l'histoire de la vigne et du vin. Les quais de Rolle vous attendent pour un après-midi détente, après une restauration simple et goûteuse au café vaudois du Restaurant du Casino.