Lac des Taillères
Savoureux contrastes à deux pas de la Brévine
Au coeur de la petite Sibérie de Suisse, un lac au charme irrésistible accueille randonneurs de tout poil pour une rafraîchissante évasion.
L'hiver, c'est une patinoire naturelle ; l'été, on s'y baigne, on y fait de la planche à voile, ou on se contente d'en admirer la beauté mélancolique. Blotti dans la vallée de la Brévine, le Lac des Taillères dispose d'un autre atout, dépaysant et populaire : le restaurant Aux Berges d'Estaillères, dont la proue de bateau en façade donne le ton. Ici, on mange du poisson de mer ! Joli contraste entretenu par le chef, d'origine méridionale, qu'on savoure après avoir bouclé le « Tour des Cottards », une balade panoramique révélant de multiples points de vue sur le lac.
Aux Berges d'Estaillères, Les Taillères
Cuisine Poisson de mer, langouste (sur commande), röstis, viandes
Les + Cuisine du sud dans un décor nordique
Horaires 9h-23h, fermé jeudi et dimanche soir
Tél. 032 935 11 10