En quittant la gare de Bulle, suivez le panneau rouge des itinéraires à vélo direction Château-d’Oex. Après avoir passé la Trême, roulez dans la campagne jusqu’au Pâquier-Montbarry. Le paysage est grandiose avec le Moléson et les crêtes des Préalpes gruériennes à l’horizon. Après 7 km de route, arrivée aux portes de la cité fortifiée de Gruyères: l’occasion rêvée pour s’arrêter à l’une des terrasses de ce bourg médiéval mythique et déguster des meringues à la double-crème...

Pour poursuivre, redescendez au bas de la colline. Là, prenez immédiatement à droite et suivez l’itinéraire "La Suisse à vélo" n° 4 en direction d’Epagny, puis de l’aérodrome de la Gruyère. Attention, le trafic est assez intense sur ce tronçon. A l’entrée de Broc, vous pouvez admirer le château du XVIe siècle et le vieux pont de pierre qui enjambe la Sarine. Après être parvenu en haut du village, l’itinéraire balisé vous fait redescendre jusqu’à la jointure entre la Sarine et le lac de la Gruyère.

Vous longez ce paisible delta sur quelques centaines de mètres (attention aux moustiques en été !) avant d’entamer une dernière montée jusqu’à Morlon. Arrivé au village, vous quittez l’itinéraire n° 4 pour rentrer à Bulle. A La Croix, jolie vue sur le chef-lieu du district et son château. Descendez ensuite en ligne droite jusqu’au centre-ville – en prenant l’église comme point de repère – et désaltérez-vous à l’une des innombrables terrasses de la Grand-Rue.

Activités à faire en chemin: Maison du Gruyère à Pringy, château de Gruyères, Maison Cailler à Broc, Musée gruérien à Bulle
 

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